cozinhando letras
PUBLIcações

O leitor come com os olhos os versos ruminados pelo cozinheiro. Ler é lamber as letras mastigadas pelo autor.

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A ARTE DE DEVORAR O MUNDO
AVENTURAS GASTRONÔMICAS DE OSWALD DE ANDRADE

Autor Rudá K. de Andrade. São Paulo, 2021.

Verso petisco, poema no beiço, prosa na mesa. O escrever é cozinhar letras, fritar palavras, assar frases, extrair o tutano do osso do verbo, servir orações feitas de iguarias. Livros são como cardápios de histórias e sabores. Bibliotecas guardam sábias receitas. O leitor come com os olhos os versos ruminados pelo cozinheiro. Ler é lamber as letras mastigadas pelo autor. Cozinhar é escrever sabores no tempo com as cores dos alimentos. +

O FABULOSO INVENTÁRIO DOS 77 SACYS

Autor do livro escrito para a exposição #OcupaSacy.
A ser publicado.

O Inventário dos 77 sacys é um trabalho de catalogação feito em conjunto ao longo dos séculos por vários membros da misteriosa Irmandade dos Sacys Livres. Este levantamento se apresenta como uma profunda pesquisa sobre os comportamentos, incidências, hábitos alimentares e culturais sacyzísticos. Um legado que revela grande diversidade sacyzística e estimula as relações entre os homens e o encantado.

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BUCÓLICAS

Editoração do livro de ZU - Jubert Horta. Milho Verde/MG, Sempre-Viva Editorial, 2019.

ZU é Joubert Horta Alves, carinhosamente chamado pelos amigos por Juju. Nascido em 1946 na histórica casa ainda hoje localizada na esquina da rua dos Prazeres com a rua Direita em Milho Verde, distrito de Serro no Vale do Jequitinhonha em Minas Gerais, Juju veio ao mundo imerso na emblemática cultura sertaneja da região, herdeira de um universo mítico composto por coronéis, vaqueiros, fazendas, garimpos, ex-escravos, carros de boi, queijos, moinhos e um sem-fim de lendas e crendices. (texto em colaboração com Vitor Kawakami) +

O escrever é cozinhar letras,
fritar palavras, assar frases...

LUZES E DENTES: ANTROPOFAGIA AUDIOVISUAL

Autor de artigo publicado na revista re-produção, 2018

O comer com os olhos. Íris e dentes, visão afiada. O fotograma rouba a alma, devoramos imagens. O olho é maior que a barriga, mastiga, mastiga imagem... se empanturra de luz. O olho fecha e a imagem continua lá. Já está dentro de nós. “A memória é uma ilha de edição” (SALOMÃO, 2007). Mastigar é verbo, kinema. Ação! Sorriso. O canino em foco, saliva a vista. Boca, luz: mordida. +

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VISSUNGO COM ANGU:
HISTÓRIAS E MEMÓRIAS DA PRODUÇÃO E CONSUMO DE FUBÁ NO ALTO JEQUITINHONHA

Autor de artigo publicado na revista Projeto História, Nˆ44, 2012

Do plantio do milho, à colheita e a fabricação do fubá nos moinhos de pedra, até sua marcante presença alimentar, investigamos as redes de relações culturais, ambientais, sociais e econômicas manifestas no cotidiano e memória dessas comunidades a partir de sua origem na história colonial brasileira. Neste processo histórico cultural, ressalta-se a presença marcante da herança da cultura negra, na língua, agricultura e culinária: expressões culturais que fazem parte daquilo que denominamos como Cultura Vissunga. +

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ilustração: Lézio Júnior

SACY FUBÁ

Autor do conto publicado no livro Saci, 2011
organizado por Mouzar Benedito

Tempos atrás, eu tinha como ofício o reflorestamento de sacys na imaginação do povo brasileiro. Participava, com outros “saciólogos”, da árdua tarefa de levar e trazer os danadinhos por este país afora, equilibrando entre a escassez e a fartura, pegando onde tinha muito para levar onde não tinha mais. Trabalho esse muito requisitado por todo o Brasil; em certos casos, chegavam a implorar por nossa ajuda.